nascondere le sezioni e colori

[ilenia73]

spero sia questa la sezione giusta per chiedervi aiuto srvio un unico post per  non aprirli troppi.
vorrei che si vedesse solo le categoria ma per vedere le varie sezioni mettere l'obbligo di iscriversi come devo fare?
poi vorrei cambiare il colore dei titoli delle categorie e del menu si vede poco anche qui come posso fare?
grazie per l'aiuto
http://www.angeliarcangeli.it/