Problem mit Umlauten nach Update von 2.015 auf 2.1 RC1

[KIKA]

Hallo,

ich habe gestern mal ein Update auf die aktuelle Version ausgeführt.
Nun habe ich allerdings ein Problem mit den Umlauten. Statt eine ü wird ein ü dargestellt usw...
Das steht auch so in der Datenbank. Nur neu erzeugte Beiträge werden korrekt dargestellt.

Jemand eine Ahnung was ich falsch gemacht haben könnte?
Es ist auch egal ob ich das Englisch, oder eines der beiden deutschen Sprachpakete benutze.
Habe schon gelesen das es woh an der UFT-8 Formatierung liegt, habe aber keine Lösung gefunden.

Gibt es jemand der mir einen Tip geben kann?

Gruß

KIKA